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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
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La casa di Cognac Bache-Gabrielsen risale al 1905. È stata fondata da Thomas Bache-Gabrielsen, un giovane norvegese nato a Holmestrand nel 1883 da genitori Kamilla Bache e Alexander Gabrielsen, commercianti specializzati nella vendita di liquori.
Uscito dalla scuola militare all'età di 20 anni, Thomas viene mandato dal padre a Cognac per sviluppare l'azienda di famiglia. Il giovane avventuriero si innamora rapidamente, naturalmente del Cognac, ma anche di Odette Villard, una giovane donna charentais figlia di viticoltori; decide quindi di stabilirsi nella regione. L'esperienza che doveva durare pochi mesi finì per durare tutta la vita.
Thomas e il suo amico norvegese Peter Anton Rustad acquistarono insieme la Maison de Cognac A. Edmond Dupuy e la ribattezzarono Bache-Gabrielsen. Ben presto, grazie ai loro legami scandinavi, la loro attività di esportazione di Cognac ebbe successo in Norvegia (il marchio è oggi leader in questo mercato) e in Danimarca, poi in continuità con gli Stati Uniti.
Attraverso una lunga storia familiare, le generazioni successive avrebbero adattato, modernizzato e perpetuato le fondamenta di questa Maison. Oggi Hervé Bache-Gabrielsen, quarta generazione a capo dell'azienda, è ben consapevole che il mondo del Cognac sta cambiando, con un mercato internazionale fortemente sviluppato, una clientela più giovane, modelli di consumo diversi e strategie di marketing in continua... Vedi altro...
Dopo aver trascorso 30 anni in botti di rovere del Limousin, questo Cognac è il frutto della collaborazione con il signor Francis Garraud, fedele fornitore della Maison Bache-Gabrielsen. Il suo Domaine situato a Chérac fa parte dell'area geografica del prestigioso cru Borderies.
Le uve che hanno dato vita a questa acquavite provengono dalla vendemmia 1990, una delle più eccezionali della fine del XX secolo, con condizioni climatiche perfette: giornate calde e soleggiate, notti fresche.Imbottigliato a 55° senza filtrazione, questo Cognac Millésimé ha un bel colore ambrato-dorato. Offre un delicato bouquet floreale di rosa e violetta, tipico delle Borderies. Al palato è corposo e vellutato, con una leggera nota gourmand di banana flambé. Il finale indugia su eleganti note tostate che ricordano il caffè e la nocciola tostata, oltre alla noce.
Su questo Cognac straordinario di 30 anni, concentrato e leggermente rustico, esalteremo ancora di più il frutto (buccia d'arancia) allungandolo con qualche goccia d'acqua. Sublime!
