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È a Cognac che vengono prodotti i Cognac A de Fussigny. La cantina e la distilleria, risalenti al 1814, si trovano sulle rive del fiume Charente, proprio dove un tempo passavano le chiatte per trasportare i vini e le preziose acquaviti da monte, dove venivano caricati lungo le rive del fiume Charente.
Queste gabarres, imbarcazioni a fondo piatto dato il basso pescaggio del fiume, venivano trainate da cavalli lungo il fiume su queste rive che venivano chiamate "Chemin des gabarriers".
I Cognac invecchiano in queste cantine in un ambiente umido che favorisce l'invecchiamento di qualità.
Questo è un Cognac ottenuto da uve e vini raccolti nel quarto cru della regione delimitata del Cognac (leggi del 1936 in poi): les Fins Bois. Questo è un Cognac mono-millésimé: 1988.
Questo splendido cru, tutto su piccole colline, è composto principalmente da argilla-calcarea, una garanzia di qualità per ottenere questi grandi Cognac da Fins Bois.
La veste è dorata con riflessi rosso rame con note di mogano cubano.
Al palato e al naso: frutti esotici con note di agrumi pregiati come litchi o ananas mescolati a fini sentori di ciliegia.
Il finale è lungo e rotondo su un discreto ma elegante ricordo di vaniglia legnosa.
Da bere a temperatura ambiente dopo un pranzo o come long drink con una Schweppes, ad esempio con agrumi, per esaltare i primi profumi e sapori o liscio con ghiaccio.
Il finale è lungo e rotondo su un discreto ma elegante ricordo di vaniglia legnosa.
Da bere a temperatura ambiente dopo un pranzo o come long drink con una Schweppes ad esempio con agrumi per esaltare i primi profumi e sapori o liscio con ghiaccio.
