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La Maison Prunier si trova a Cognac e vanta 250 anni di storia che abbracciano più di due secoli.Dal 1769, la Maison Prunier ha lasciato il segno accanto ai grandi nomi del Cognac.
Le prime tracce della famiglia Prunier risalgono al 1701, ma è solo nel 1769 che l'attività di imbottigliamento e di esportazione del Cognac prende il via, come testimoniano le vecchie etichette delle bottiglie Prunier.
Nel corso dei secoli, l'edificio del 1850 ha visto crescere ogni generazione. Le pareti, come le fotografie, portano con sé la memoria della famiglia. Ancora oggi questo edificio è l'anima della Maison Prunier.
In passato, gli abitanti di Cognac attingevano le loro acquaviti direttamente dalle botti delle loro cantine. Per perpetuare questa tradizione, da oltre 20 anni la casa Prunier propone i vecchi Cognac "Bruts de fût", cioè direttamente dalla botte, senza miscelazioni o diluizioni. In genere vengono imbottigliate solo poche centinaia di esemplari per annata, il che rende ogni esemplare ancora più speciale in quanto si tratta di Rare.
Questa edizione proviene dalla vendemmia 1971, un'annata irrinunciabile per la maison Prunier. Le uve che danno vita a questo Cognac provengono interamente dal prestigioso terroir della Petite Champagne. È stato imbottigliato alla sua gradazione naturale (57%).
Rivestito di un colore ambrato con riflessi oro antico, questo Cognac offre una potente tavolozza aromatica dominata dai Secs di frutta con aromi di noci, mandorle e nocciole. Emergono anche spezie orientali come cannella, semi di coriandolo e pepe nero. Una sottile nota di cacao completa il quadro, aggiungendo rotondità e intensificando il lato gourmand.
Il palato è intenso con un attacco potente e preciso. Aromi di frutta Secs e spezie si ritrovano in un corpo bello strutturato e grasso, con alcol perfettamente integrato. Una nota di arancia candita aggiunge freschezza e lunghezza al palato. Finale superbo e rotondo con note mielate e speziate.
