Deutz Sakura Edition Rosé Brut

Qual è la storia della Maison Deutz?

La Maison de Champagne Deutz fu fondata nel 1838 ad Aÿ da William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, nati durante il Primo Impero Prussiano ed emigrati in Francia nel 1830. William vendeva già champagne, mentre Pierre-Hubert era un commerciante di vini, così unirono le loro competenze per fondare la loro casa commerciale. Inizialmente specializzati nell'esportazione, soprattutto in Germania, alla fine investirono in alcuni dei migliori vigneti della regione, per ottenere il controllo totale sulla produzione del proprio Champagne. Nacque così la Maison Deutz. Molto rapidamente, gli Champagne Deutz sarebbero diventati riconosciuti a livello internazionale per la loro raffinatezza e sarebbero stati associati al prestigio.

Le generazioni si susseguirono all'interno della Maison Deutz, fino al 1993, quando fu rilevata dalla famiglia Rouzeau, azionista di un'altra casa di Champagne non meno famosa, Louis Roederer.

Quale è il terroir della Maison Deutz?

Il vigneto della Maison Deutz raggiunge oggi una dimensione di 45 ettari di vigne, piantate principalmente su terroir classificati come Premier Cru e Grand Cru. I terreni sono costituiti da gesso, marna e calcare, con un'influenza semi-continentale e semi-oceanica. Qui fioriscono i tre vitigni di punta della Champagne: Pinot Noir per la maggior parte, Chardonnay e Pinot Meunier. 

Mentre il Pinot Noir contribuisce a plasmare gli Champagne fornendo corpo, intensità e aromi di frutta rossa, lo Chardonnay apporta una grande quantità di freschezza e finezza, mentre il Pinot Meunier interviene per aggiungere quel tocco di rotondità che gli è ben riconoscibile.

Le cuvée emblematiche della Maison Deutz

La Maison Deutz si fa un punto d'onore di offrire numerose cuvée in grado di soddisfare le richieste più esigenti. E a ragione: prima di finire nelle mani dei loro ferventi adoratori, gli Champagne Deutz trascorrono molti anni in cantine sotterranee di gesso lunghe 3 chilometri e situate a una profondità compresa tra i 20 e i 60 metri sotto le radici delle viti piantate sui pendii di Aÿ.

Citiamo la loro squisita Cuvée Blanc de blancs, ottenuta da terroir Grand Cru al 70% e Premier Cru al 30%. Si tratta di uno Champagne di grande purezza, untuoso e delicatamente strutturato, perfetto tanto per l'aperitivo quanto per un pasto gastronomico a base di pesce.

La Cuvée William Deutz è il prestigioso Champagne prodotto dalla casa, che rende omaggio al suo fondatore. Esclusivamente Millésimé, si rivela molto espressivo, delicato e con una bella ricchezza aromatica grazie alla dominanza del Pinot Nero nel suo assemblaggio. È uno Champagne destinato ad accompagnare piatti raffinati.

E che dire della Cuvée Amour di Deutz, prodotta sia in Rosé che in Blanc de blancs. In entrambi i casi, questo Champagne si rivela sottile e generoso, con una notevole complessità che illustra perfettamente la quintessenza del suo terroir. 

Per ogni grande occasione c'è uno Champagne Deutz, uno stile haute couture che vi farà sicuramente soccombere.