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Château de Beaulon Collection Privée Pineau Rouge 1985

Pineau des Charentes - Millésimé - Château de Beaulon
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Caractéristiques
Château de Beaulon

Château de Beaulon

Château de Beaulon est une référence dans le monde de la production d'eau-de-vie de cognac et de pineau des Charentes.

Cette maison de renom, située dans la petite commune de Saint-Dizant-du-Gua, en Charente-Maritime, possède une histoire riche et une tradition familiale qui remontent à plusieurs siècles.

L'histoire de la famille Beaulon est étroitement liée à celle de leur domaine. La distillerie a été fondée au début du XVIIIe siècle par Jacques Beaulon, un homme passionné par la vigne et la distillation. Depuis lors, la famille Beaulon a continué à gérer la distillerie de génération en génération, préservant ainsi l'héritage et la tradition qui font la renommée de la maison.

Le domaine s'étend sur près de 90 hectares de vignobles bien entretenus, situés dans la région de Petite Champagne, l'un des crus les plus prisés de Cognac. Ces vignobles bénéficient d'un terroir exceptionnel composé de sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent aux raisins une richesse aromatique et une complexité uniques. Cette richesse se traduit par des cognacs et des pineaux des Charentes de grande qualité, qui sont l'une des spécialités de la distillerie Beaulon.

Outre la traditionnelle production de cognac, Château de Beaulon est également renommée pour sa production de pineau des... Lire la suite

Description Château de Beaulon Collection Privée Pineau Rouge 1985

C'est un assemblage mono-millésime de jus de raisins de cépages Cabernet Sauvignon, de Merlot et Cabernet Franc, au moment de la vendange, intimement liés au Cognac, tous élaborés exclusivement au Château de Beaulon à l'automne 1985.

Cet assemblage fut mis ensuite en fûts de chêne français pendant plus de 30 ans et il est mis en bouteille au fur et à mesure de la demande.

La robe est rubis profond avec des reflets mordorés de fin d'été.

La bouche, comme le nez, offrent des parfums de cerises Burlat et Momenrency, de pruneaux d'Ente, de cannelle avec une pointe très fine de bergamote.

Accord mets/vin : fondant au chocolat et tous desserts au chocolat.

En apéritif aussi sur des canapés de foie gras mi-cuit ou sur un melon charentais.

A servir aux environs de 14° C

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