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Grosperrin Héritage N°61 Brut de Fût
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Grosperrin
Le cognac Grosperrin est un nom qui résonne avec excellence et tradition dans le monde du cognac. Cette maison familiale, fondée par Jean Grosperrin, est réputée pour son engagement envers l'artisanat et la qualité exceptionnelle de ses cognacs. Avec une histoire qui remonte à plus de deux siècles, le cognac Grosperrin est le fruit d'une passion transmise de génération en génération.
L'histoire de la famille Grosperrin commence au début du XIXe siècle, lorsque Jean Grosperrin, un négociant en vins, se lance dans la production et le commerce de cognac. Depuis lors, la famille a développé une expertise unique dans la sélection de cognacs exceptionnels provenant des meilleurs domaines de la région.
Ce qui distingue le cognac Grosperrin, c'est son approche résolument axée sur la qualité et l'authenticité. Contrairement aux grandes maisons de cognac qui produisent des assemblages, Grosperrin se concentre sur l'achat et l'élevage de cognacs provenant de petites distilleries artisanales. Ces cognacs sont vieillis dans des fûts de chêne dans les chais traditionnels de la région de Cognac, où le climat doux et océanique joue un rôle essentiel dans le processus de maturation.
Le terroir de la région de Cognac est un élément clé de la qualité des cognacs Grosperrin. Les vignobles s'étendent sur des sols calcaires, qui confèrent aux raisins une richesse minérale unique. De plus, le climat doux, tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, favorise une maturation lente... Lire la suite
Description Grosperrin Héritage N°61 Brut de Fût
Ce Cognac très ancien provient de la commune de Réparsac, située au cœur des Fins Bois.
Il a été produit par un viticulteur qui était aussi pépiniériste, et qui avait développé des activités complémentaires à son métier de producteur.
Ce lot faisait partie des derniers qu’il possédait.
Il l’avait conservé le plus longtemps possible afin de garder un lien avec son activité d’autrefois et un pied dans le commerce des eaux-de-vie.
Couleur très ambrée.
Nez de champignon frais, fleurs séchées, bourgeon de cassis.
On devine immédiatement que ce Cognac a vieilli en chai humide, en raison de notes champignonneuses qui s’en dégagent.
Mais malgré ce côté cave, les arômes sont nobles, ce Cognac est étonnant, on ne se lasse pas du nez.
En bouche, l’attaque est douce, riche et onctueuse.
Les arômes au nez se confirment en bouche, cassis, chien mouillé, finale complexe, végétale et fumée à la fois.
Un très vieux Fins Bois, rare.