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Château Montifaud XO Millenium

Cognac - Petite Champagne - XO - Château Montifaud
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Caractéristiques
Château Montifaud

Château Montifaud

La Maison Montifaud, située au cœur de la région de Cognac en France, est une distillerie de renom qui incarne l'excellence dans la production de cognac.

Fondée en 1837 par Augustin Vallet, cette maison de cognac est aujourd'hui dirigée par la sixième génération de la famille Vallet, ce qui témoigne de l'engagement continu de la famille envers la tradition et l'artisanat.

L'histoire de la famille Vallet remonte à plus de 180 ans, lorsque Augustin Vallet a établi la distillerie Montifaud. Depuis lors, la famille Vallet a consacré sa vie à la production de cognacs d'exception, en transmettant son savoir-faire de génération en génération. Cette continuité familiale est un élément essentiel de la philosophie de Montifaud, où chaque membre de la famille s'engage à préserver l'héritage tout en cherchant à innover et à améliorer constamment la qualité de leurs cognacs.

Le domaine viticole de Montifaud est vaste, s'étendant sur des hectares de vignobles bien entretenus dans la région de Petite Champagne, l'un des crus les plus prestigieux de Cognac. Les sols de calcaire et d'argile de la Petite Champagne apportent une complexité et une richesse aromatique uniques aux raisins qui sont la base des cognacs Montifaud. Cette taille de domaine considérable permet à Montifaud de cultiver ses propres vignes, de surveiller de... Lire la suite

Description Château Montifaud XO Millenium

C’est un Cognac élaboré à partir d’eaux-de-vie bien plus vieilles que ce qu’impose la réglementation.  Ce cognac XO vous ouvre les grilles du chai "Paradis" de la maison Montifaud, où reposent précieusement les plus vieux cognacs. 

Très caractéristiques des vieux cognacs, des arômes de fruits secs (abricot, raisin de Corinthe), d’amandes grillées et d'épices sont omniprésents au nez. En bouche, les tanins sont très délicats.  

L’incroyable longueur en bouche fait place à un "rancio" à la fois doux et puissant ! 

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