Bache-Gabrielsen 5 Organic Eco Designed VSOP

À sa sortie de l’école militaire, à l’âge de 20 ans, Thomas est envoyé par son père à Cognac pour y développer l’affaire familiale. Le jeune aventurier tombe rapidement amoureux, du cognac bien sûr, mais aussi d’Odette Villard, une jeune charentaise fille de viticulteurs ; il décide alors de s’installer dans la région. L’expérience qui devait durer quelques mois a finalement duré toute une vie.

Thomas et son ami norvégien Peter Anton Rustad rachètent alors ensemble la Maison de cognac A. Edmond Dupuy et la rebaptise Bache-Gabrielsen. Très vite, grâce à leurs connexions scandinaves, leur commerce d’export de cognac fonctionne bien avec la Norvège (la marque est aujourd’hui leader sur ce marché) et le Danemark, puis dans la continuité avec les États-Unis.

Au fil d’une longue histoire familiale, les générations successives vont s’adapter, moderniser et pérenniser les fondations de cette Maison. Aujourd’hui, Hervé Bache-Gabrielsen, quatrième génération à la tête de l'entreprise, est bien conscient que le monde du cognac est en pleine mutation, avec un marché fortement développé à l’international, une clientèle plus jeune, des modes de consommation différents et des stratégies marketing toujours en mouvement. 

Pour faire face à ce marché, Hervé peut compter sur Jean-Philippe Bergier, le maître de chai, assembleur et nez du cognac. 

Depuis 1989, il est chargé de sélectionner les eaux-de-vie les plus prometteuses (en tant que négociant-éleveur la Maison fait exclusivement appel à des bouilleurs de cru, viticulteurs qui distillent eux-mêmes leurs eaux-de-vie), de veiller à leur élevage (choix des bois, hygrométrie des chais), de créer des assemblages et de maintenir, année après année, le style de la Maison.