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Le Champagne Telmont est une maison de champagne familiale, réputée pour son savoir-faire artisanal, son engagement envers la qualité et son histoire riche. Fondée en 1912 par Henri Lhôpital, cette maison est située dans le village de Damery, au cœur de la Vallée de la Marne, dans la prestigieuse région champenoise.
L'histoire de la famille Lhôpital remonte au début du XXe siècle, lorsque Henri Lhôpital décide de créer sa propre maison de Champagne. Vigneron passionné et visionnaire, il acquiert des vignes dans la Vallée de la Marne et se lance dans la production de champagnes d'exception. Très vite, la qualité et l'authenticité des cuvées de Telmont attirent l'attention des amateurs de Champagne et la maison gagne en reconnaissance.
Au fil des générations, la famille Lhôpital transmet son savoir-faire et son héritage viticole, tout en restant fidèle aux valeurs de tradition, de respect du terroir et d'innovation. Aujourd'hui, la maison est toujours dirigée par la famille, qui perpétue l'héritage familial et l'engagement envers l'excellence.
Le terroir de la Vallée de la Marne est un atout majeur pour la qualité des champagnes Telmont. Les vignobles s'étendent sur près de 36 hectares, principalement situés dans les villages classés en appellation Premier Cru, tels que Damery, Boursault et Verneuil. Le terroir de la Vallée de la Marne se caractérise par ses sols argilo-calcaires, qui confèrent aux raisins une maturité optimale et une fraîcheur caractéristique.
La... Lire la suite
La cuvée Réserve Rosé de la maison Telmont est une cuvée qui se distingue par sa complexité et son élégance, résultat d'un assemblage des vendanges de 2012, 2013, 2014 et 2015.
Dominé par un Chardonnay à hauteur de 87% que complètent 13% de Meunier, ce champagne ne comporte pas de Pinot Noir, ce qui est assez atypique pour un champagne rosé. Ce choix tient dans la volonté de la maison de créer un style bien à elle, tout en finesse et en fraîcheur. L'absence de fermentation malolactique et l'usage de cuves inox pour la vinification contribuent à préserver l’acidité naturelle et la pureté du fruit.
À l'ouverture, le premier nez est immédiatement séduisant, avec des arômes de fruits rouges frais et une touche gourmande de brioche beurrée. En bouche, la première impression est vive, rappelant le croquant et l'explosion aromatique d'une cerise Morello bien mûre. Le dosage de 8,4g/l confère à cette cuvée une jolie rondeur, qu’équilibre pour autant une belle acidité rafraîchissante.
Un vieillissement de 6 ans en cave permet aux arômes de s'épanouir pleinement et contribue à la richesse gustative de ce champagne. Le processus d'élaboration, depuis les vendanges jusqu'au vieillissement, est le reflet de terroirs diversifiés, parmi lesquels les meilleures parcelles sont sélectionnées.
Servi à une température de 7°C, cette cuvée aux saveurs fruitées et à la texture crémeuse initiera de superbes accords avec des mets à base de parmesan.
