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Godet est une Maison de Commerce de Cognac fondée en 1782 mais des archives antérieures plus anciennes nous permettent de remonter jusqu'en 1550 date à laquelle Bonnaventure Godet qui venant des Pays-Bas installa un commerce de vins sur le Quai de La Rochelle.
Plus tard, Jean Godet anoblit par le Roi de France Louis XIV fut Maire à vie de Fontenais.
C'est en 1782 à la 7ème génération que la Maison Godet est inscrite au Registre du Commerce comme négociant en cognac, un acte clef authentifiant cette maison.
Aujourd'hui la Maison Godet est dirigée par un quinzième du nom et toujours à La Rochelle.
Le Godet Millésime offre une vision rare et unique du cognac. Vieilli en Dame-Jeanne, il est embouteillé exclusivement sur demande dans une bouteille personnalisée et calligraphiée à la main. Une expression authentique d’un millésime et d’un terroir spécifiques, un fragment d’histoire qui se déguste.
Cette eau-de-vie exceptionnelle est un magnifique reflet de l'année 1993, belle année pour le cognac, en pleine période de crise pendant laquelle la pénurie de raisins a sévèrement limité la production.
Derrière une belle couleur ambre dorée, cette eau-de-vie est d’une belle complexité aromatique : fruits confits, miel et vanille se voient associés à de subtiles notes florales de jasmin, de zeste d’orange et une pointe d’amande.
En bouche l’attaque est puissante avec de l’intensité et du volume. La chaleur est bien fondue. On perçoit des notes confites et fleuries qui dansent sur la langue, l’arôme évoluant vers de la vanille, des noix caramélisées et du pain d'épices. En toute fin de bouche, ce grand Fins Bois 1993 nous accompagne sur de délicieuses notes épicées de paprika et de cannelle.
