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Le cognac Grosperrin est un nom qui résonne avec excellence et tradition dans le monde du cognac. Cette maison familiale, fondée par Jean Grosperrin, est réputée pour son engagement envers l'artisanat et la qualité exceptionnelle de ses cognacs. Avec une histoire qui remonte à plus de deux siècles, le cognac Grosperrin est le fruit d'une passion transmise de génération en génération.
L'histoire de la famille Grosperrin commence au début du XIXe siècle, lorsque Jean Grosperrin, un négociant en vins, se lance dans la production et le commerce de cognac. Depuis lors, la famille a développé une expertise unique dans la sélection de cognacs exceptionnels provenant des meilleurs domaines de la région.
Ce qui distingue le cognac Grosperrin, c'est son approche résolument axée sur la qualité et l'authenticité. Contrairement aux grandes maisons de cognac qui produisent des assemblages, Grosperrin se concentre sur l'achat et l'élevage de cognacs provenant de petites distilleries artisanales. Ces cognacs sont vieillis dans des fûts de chêne dans les chais traditionnels de la région de Cognac, où le climat doux et océanique joue un rôle essentiel dans le processus de maturation.
Le terroir de la région de Cognac est un élément clé de la qualité des cognacs Grosperrin. Les vignobles s'étendent sur des sols calcaires, qui confèrent aux raisins une richesse minérale unique. De plus, le climat doux, tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, favorise une maturation lente... Lire la suite
Ce rare Cognac provient de la commune de Brousse, à proximité de Matha, d’une petite exploitation.
L’actuel producteur, né en 1952, possède encore des cognacs distillés par son père et son grand-père.
C’est seulement en 1950 que la propriété s’est équipée d’un alambic traditionnel de 16 hectolitres (Maresté), qui fonctionnait alors au bois (le jour, pour les brouillis), et au charbon (la nuit, pour les bonne-chauffes).
Auparavant, comme dans la plupart des propriétés charentaises, seule une petite chaudière de 500 ou 600 litres, permettait de distiller la production de vins.
Ce Cognac est le fruit de l’assemblage de deux lots, réalisé sur les conseils d’une grande maison de Cognac, par le viticulteur lui-même.
Le Cognac fut mis en bonbonnes au cours de l’année 2000.
Robe ambrée.
Montant droit et net, nez de vieux Fins Bois, au rancio délicat, mais ce qui frappe est l’intensité des notes de fruits rouges, bourgeon de cassis, groseille, cerise.
Le nez est d’une qualité rare, d’une complexité qui ne s’oublie pas.
En bouche, l’attaque est franche, presque facile, elle donne sans surprise les notes épicées (bois de santal, cèdre, poivre) que l’on attend d’un Cognac de cet âge.
La surprise arrive aussitôt après, les premières notes rassurantes laissant soudain la place au cassis, à des arômes ciselés et envoutants, qui éclatent soudainement, donnant à ce Cognac une tout autre dimension.
La finale est longue et complexe. Superbe.
