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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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La maison Hardy doit son nom à un gentleman britannique du 19e siècle, Anthony Hardy. En bon professionnel des vins et spiritueux, Anthony voyage régulièrement dans les Charentes pour contrôler la qualité et s’assurer des approvisionnements des meilleures eaux de vie de Cognac. Il tombe sous le charme de la région et finit par s’y installer. Il fonde la maison Hardy en 1863 et, en grand francophile, il va jusqu’à adopter le coq gaulois comme emblème de sa maison.
Au fil des générations le coq grandit et se développe à l’international, principalement en Europe de l’Est. Jacques Hardy, 4éme génération ouvre de nouveaux marchés en Amérique du Nord, en Amérique du Sud et en Afrique Anglophone. Et, même si la Maison produit une gamme complète – VS, VSOP, XO – il décide de se concentrer principalement sur le segment luxe du marché, des cognacs haut de gamme, présentés dans des carafes en cristal. C’est ainsi qu’en 1960 nait la série Anniversaire de Mariage avec les « Noces de Perles » (cognac d’âge moyen de 30 ans), « Noces d’Or » (50 ans), « Noces de Diamant » (60 ans), « Noces d’Albâtre » (75 ans), et « Noces d’Argent » (25 ans - revisitée en 2015).
Aujourd'hui, Bénédicte Hardy incarne la cinquième génération familiale. Elle s’est à son tour prise au jeu de la création des carafes, pour relever le défi « esprit haute couture », comme le revendique la marque. Si la série des « cinq éléments » - cinq carafes baptisées « Eau », « Flamme », « Air », « Terre » et « Lumière » - créée en partenariat avec la cristallerie Daum tient une place particulière dans son cœur, son véritable... Lire la suite
C'est un cognac d'assemblage dont les vins ont été récoltés sur des sols très calcaires, un gage d'authenticité et de qualité car seul les sols calcaires sont capables de donner naissance à des vins exceptionnels qui, distillés et vieillis en fût de chêne français, donneront des Cognacs exceptionnels.
La robe est ambrée.
En nez comme en bouche : première attaque sur des fleurs blanches de printemps avec quelques soupçons d'agrumes et d'oranges confiturées. Suivi de notes de café et de moka harmonieusement enrobées d'un petit soupçon de vanille. Le final est très long sur des petites pointes de cuir, de musc finissant sur un boisé vanillé.
Accord mets/cognac : très agréable en cocktail avec un Schweppes aux agrumes.
Ira très bien aussi sur un cube de glace avec un Perrier. Agréable avec un petit cigare Davidoff.
Les bouteilles sont à conserver debout en cave à l'abri de la lumière et du bruit avec un degré hydrométrique de l'ordre de 70%.
