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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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Valeur sûre et incontournable, la Maison Deutz a décidément tout pour plaire en proposant de nombreux Champagnes aussi fins qu’irrésistibles. S’étendant sur un vignoble de 45 hectares autour de la ville d’Aÿ, classés principalement en Premier Cru et en Grand Cru, la Maison Deutz fait preuve d’un style authentique dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles et des enjeux environnementaux.
La Maison de Champagne Deutz fut fondée en 1838 à Aÿ par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, nés sous le Premier Empire de Prusse et ayant immigré en France en 1830. William vendait déjà du Champagne tandis que Pierre-Hubert était négociant en vin, aussi associèrent-ils leurs compétences en fondant leur propre maison de négoce. Spécialisés au départ dans l’export vers l’Allemagne principalement, ils finissent par investir dans des vignobles comptant parmi les plus beaux de la région, afin d’avoir le contrôle total sur la production de leur propre Champagne. Ainsi naquit la Maison Deutz. Très rapidement, les Champagnes Deutz seront internationalement reconnus pour leur raffinement et deviendront associés au prestige.
Les générations se succèdent au sein de la Maison Deutz, jusqu’en 1993 où elle sera rachetée par la famille Rouzeau, actionnaire d’une autre maison de Champagne non moins-célère, Louis Roederer.
Le vignoble de la Maison Deutz atteint aujourd’hui une taille de 45 hectares de vignes, plantées principalement sur des terroirs classés en Premier... Lire la suite
C’est un champagne brut d’assemblages composé de cépage Pinot Noir provenant des terroirs d’Aÿ, Bouzy, Vernezay, Ambonnay, Mareuil, Tauxières, et de cépage Chardonnay issu de parcelles d’Avize, classées Grand Cru.
La spécificité du style et de la robe de cette cuvée tient à l’apport lors de l’assemblage de vin rouge élaboré par Deutz à partir de parcelles de vieilles vignes de la Côte d’Aÿ : « La Pelle », et de parcelles de Mareuil-sur-Aÿ « Cumaine » et «Charmont ».
Les bouteilles seront conservées en cave à l’abri de la lumière et du bruit, avec des dégustations successives pour mesurer leur évolution qualitative et leur apogée.
La robe est d’un bel or rose aux reflets cuivrés saumonés.
En nez comme en bouche : Belle tension en bouche, l’attaque est franche, tonique et souple. La complexité aromatique de cette cuvée allie fraîcheur et finesse avec de subtiles notes de fruits rouges comme la fraise des bois, la groseille, la mûre. La finale tout en douceur est élégante et délicate.
Accord mets/vin : servi entre 10°C et 12°C, ce champagne s’appréciera lors d’un apéritif et s’associera parfaitement avec la chair fine d’un rouget, d’un carpaccio de bœuf ou d’un canard aux airelles. Il sera également le compagnon idéal de dessert tels que la charlotte aux fraises.
