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Château Fayat 2016
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Château Fayat
Le Château Fayat incarne une tradition familiale profonde, une passion pour la viticulture et un terroir exceptionnel, donnant naissance à des vins de qualité remarquable. Situé dans l'appellation Pomerol, au cœur de la région viticole de Bordeaux, ce domaine viticole témoigne de l'engagement continu de la famille Fayat envers l'excellence et l'authenticité.
L'histoire du Château remonte à plusieurs générations, lorsque la famille Fayat a acquis la propriété avec une vision ambitieuse pour produire des vins de renommée mondiale. Depuis lors, la famille Fayat a préservé l'héritage de la région tout en insufflant une nouvelle énergie et une approche contemporaine à la viticulture.
Le terroir est le pilier de la qualité exceptionnelle de ses vins. Les vignobles s'étendent sur environ 8 hectares, principalement plantés en Merlot, qui domine l'encépagement. Situés sur les sols caractéristiques de Pomerol, mélangeant argile et graves, les vignes bénéficient d'une exposition idéale et de conditions climatiques propices à la maturation optimale des raisins.
La famille Fayat accorde une grande importance à la durabilité et au respect du terroir. Les pratiques... Lire la suite
Notes des critiques professionnels Château Fayat 2016
Description Château Fayat 2016
Avec sa sublime robe d’un rouge profond et brillant, le vin ne tarde pas à exprimer un nez intense et complexe. Apparaissent dans un premier temps des petites baies rouges et noires : myrtille, cassis, groseille. Après aération, il est possible de ressentir plus de profondeur grâce à une dimension empyreumatique où se mêlent notes de torréfaction et léger fumé. La bouche n’est pas en reste non plus. Charnue dès l’attaque, elle exprime puissance et élégance tout au long de la dégustation. Des tanins parfaitement ciselés viennent souligner ce bel équilibre et nous transportent jusqu’à une jolie finale boisée.