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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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El coñac Hennessy es una de las casas de coñac más prestigiosas del mundo, famosa por su excepcional artesanía y la extraordinaria calidad de sus aguardientes. Fundada en 1765 por Richard Hennessy, esta casa cuenta con una larga historia y una tradición inigualable en la producción de Cognac.
La historia de la familia Hennessy se remonta al siglo XVIII, cuando Richard Hennessy, un oficial irlandés al servicio del rey de Francia, decidió instalarse en Cognac, en la región de Charente, para establecerse en el comercio del brandy. Aprovechando su experiencia y su conocimiento del mercado, Richard Hennessy se hizo rápidamente un nombre, produciendo coñacs de una calidad excepcional.
A lo largo de las generaciones, la familia Hennessy ha transmitido su saber hacer y su patrimonio vinícola, contribuyendo al renombre mundial de la casa de Cognac. En la actualidad, Hennessy pertenece al grupo de lujo LVMH, manteniéndose fiel a sus valores de excelencia y tradición.
El terruño de la región de Charente es un elemento fundamental en la producción del Cognac Hennessy. Los viñedos se extienden por unas 70.000 hectáreas, que abarcan seis zonas de denominación controlada, las más prestigiosas de las cuales son los crus de Grande Champagne y Petite Champagne. Estos terruños, caracterizados por un suelo calcáreo, se benefician de un clima oceánico moderado, creando las condiciones ideales para el cultivo de las variedades de uva Ugni Blanc, Folle Blanche y... Ver más ...
Las eaux-de-vie del Cognac Hennessy XXO fueron cuidadosamente apartadas y conservadas en barricas de roble francés por el maestro bodeguero hace varias generaciones para crear una reserva con un potencial prometedor.
El decantador ha sido especialmente modificado por un artista diseñador para rendir homenaje a dos familias: la del fundador Hennessy y la de los maestros bodegueros de la Maison.
Fue al mismo tiempo que la cuvée XO cuando nació Hennessy X.X.O, en 1870.
El maestro mezclador Emile Fillioux había decidido reservar aguardientes con un potencial prometedor.
El resultado fue tan sorprendente que este descubrimiento dio la vuelta al mundo.
Gracias a los registros de la casa, se realizaron varios envíos por todo el mundo, como a EE.UU., CHine o Alemania pocos años después de su creación.
Fue en 2018 cuando la 7ª generación de Maestros Bodegueros representada por Yann Fillioux y tras 50 años de carrera en la casa Hennessy, que la cuvée X.X.O vio la luz de nuevo.
El color es ámbar caoba cubano.
Con una paleta aromática compleja, X.X.O desarrolla notas herbáceas y especiadas como naranja amarga, nuez moscada recién rallada, palo de regaliz y hojas secas de menta.
El paladar se contrarresta de forma robusta con aromas sutiles y delicados.
