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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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La Maison Deutz, un valor seguro que hay que probar, tiene decididamente todo para complacer, ofreciendo numerosos Champagnes tan finos como irresistibles. Con 45 hectáreas de viñedos alrededor de la ciudad de Aÿ, clasificados principalmente como Premier Cru y Grand Cru, la Maison Deutz demuestra un estilo auténtico con el más puro respeto por los métodos tradicionales y las cuestiones medioambientales
La Maison de Champagne Deutz fue fundada en 1838 en Aÿ por William Deutz y Pierre-Hubert Geldermann, que nacieron durante el Primer Imperio Prusiano y emigraron a Francia en 1830. William ya vendía champán, mientras que Pierre-Hubert era comerciante de vinos, por lo que combinaron sus habilidades para fundar su propia casa comercial. Especializados inicialmente en la exportación, principalmente a Alemania, acabaron invirtiendo en algunos de los mejores viñedos de la región, para hacerse con el control total de la producción de su propio Champagne. Así nació la Maison Deutz. Muy pronto, los Champagnes Deutz serían reconocidos internacionalmente por su refinamiento y se asociarían con el prestigio.
Las generaciones se sucedieron dentro de Maison Deutz, hasta que en 1993 fue adquirida por la familia Rouzeau, accionistas de otra casa de Champagne no menos famosa, Louis Roederer.
El viñedo de la Maison Deutz alcanza hoy un tamaño de 45 hectáreas de vides, plantadas principalmente en terruños clasificados como Premier Cru y Grand Cru. Los suelos se componen de caliza,... Ver más ...
Se trata de un Champagne Brut mezcla de uvas Pinot Noir de los terruños de Aÿ, Bouzy, Vernezay, Ambonnay, Mareuil, Tauxières, y uvas Chardonnay de parcelas de Avize, clasificado Grand Cru.
La especificidad del estilo y La robe de esta cuvée se debe a la contribución durante la mezcla de vino tinto elaborado por Deutz de parcelas de viñas viejas de la Côte d'Aÿ: "La Pelle", y parcelas de Mareuil-sur-Aÿ "Cumaine" y "Charmont".
Las botellas se guardarán al abrigo de la luz y del ruido, con catas sucesivas para medir su evolución cualitativa y su apogeo.
La robe es un hermoso oro rosado con reflejos cobrizos asalmonados.
Tanto en nariz como en boca: Agradable tensión en boca, el ataque es franco, tónico y flexible. La complejidad aromática de esta cuvée combina frescura y finura con sutiles notas de frutos rojos como fresa silvestre, grosella y mora. El suave final es elegante y delicado.
Comida y maridaje: servido entre 10°C y 12°C, este Champagne se apreciará como aperitivo y marida a la perfección con las carnes finas de salmonete, carpaccio de ternera o pato con arándanos. También será el compañero ideal de postres como la charlotte de fresa.
