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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Propiedad desde 1994 del grupo Renaud Cointreau, la Maison Gosset perfecciona y transmite su saber hacer tradicional en la elaboración de los vinos de Champagne desde 1584.
Un método complementado con la maduración de los vinos sobre lías en las profundidades de sus 1,7 km de bodegas del siglo XIX, en el corazón de un parque protegido de Épernay. Sin embargo, una gran parte de los vinos destinados a la crianza permanecen almacenados en Aÿ. De hecho, es en este prestigioso pueblo, clasificado Grand Cru y famoso por su pinot noir, donde se ha forjado la reputación de Gosset, con vinos base comercializados tras una larga crianza.
La mitad de la producción de la Casa se dedica a la cuvée Extra brut, con fermentación maloláctica realizada, mientras que la otra mitad, más dedicada a los puristas del estilo Gosset, se destina a la gama "Antique". Es esta última la que vendemos en Premiumgrandscrus.com, una gama de vinos espumosos con un estilo muy maduro, burbujas increíblemente finas y sin fermentación maloláctica. De este modo, se preserva el frescor natural de la uva, los vinos conservan toda la elegancia de la fruta y ofrecen un ataque vivo y una plena expresión de los aromas.
La calidad y el estilo de los vinos de Champagne Gosset, reflejo de su... Ver más ...
2012... ¡qué año tan complicado! Comenzó con un invierno largo y frío, seguido de una primavera fresca con poco sol. Luego llegaron el granizo y las fuertes tormentas hasta finales de julio. Fueron el sol y el calor de agosto los que salvaron la cosecha, escasa en cantidad, pero de excepcional calidad Rare. la cosecha 2012 figura entre las mejores de todos los tiempos.
El Chardonnay de esta añada 2012 se prestó especialmente bien a la creación de una cuvée premium blanc de blancs: la Cuvée Celebris. Por primera vez, se ofreció en una edición limitada de 15.000 botellas.
Las uvas proceden de terroirs Grand Cru y Premier Cru, Ambonnay, Avize, Cramant, Cumières, Passy-sur-Marne, Trépail, Vertus, Villers-Marmery y Le Mesnil-sur-Oger. Los vinos pasan 9 años sobre lías en las bodegas de la casa y, tras el degüelle, se dosifican a 7g/L para pRéservar el equilibrio entre frescura y vinosidad.
Este Champagne ofrece un color ligeramente dorado con reflejos verde esmeralda. La nariz está dominada inicialmente por la frescura de eucalipto y mentol, seguido de notas de pastelería, frangipane y ralladura de pomelo rosa. En boca, se abre con una nota fresca de limón y rápidamente se vuelve más goloso, con notas de manzana asada y tarta tatin, y más picante, con anís estrellado y jengibre. El final es tónico y mineral, con manzana, cítricos y tiza.
Este Champagne Gosset Celebris Blanc de blancs 2012 ama el marisco más que a nada, y maridará a la perfección con un Ceviche peruano de dorada. Para los marineros de agua dulce y los curiosos por descubrir, los atrevidos, atrévanse a maridarlo con riñones de ternera flambeados en Oporto blanco, es mágico.
