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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Superada como una de las joyas de la región de Champagne, encarna el arte y la pasión de crear Champagnes excepcionales desde hace más de 170 años.
Fundada en 1843 por Johann-Joseph Krug, esta casa familiar se ha ganado una reputación legendaria por su incesante búsqueda de la excelencia.
La historia es una historia de dedicación al arte del Champagne. Johann-Joseph Krug, originario de Maguncia, Alemania, se trasladó a Reims, Francia, para perseguir su sueño de crear un Champagne excepcional. Fundó su propia casa y, desde entonces, seis generaciones se han sucedido al frente de la empresa, aportando cada una su experiencia única.
El Domaine está situado en Reims, en el corazón de la Champaña, y sus viñedos abarcan unas 20 hectáreas. Lo que distingue a la casa es su compromiso con la creación de Champagnes de prestigio utilizando métodos de vinificación artesanales y un enfoque de calidad sin concesiones. Los viñedos están situados en los Grands Crus de la región, lo que proporciona uvas de la más alta calidad para la producción de sus cuvées.
En contraste con muchas casas de Champagne que se centran en la consistencia de un estilo de cuvée, Krug es famosa por sus atrevidas mezclas de diferentes años de cosecha y variedades de uva. Cada cuvée se elabora a partir de más de 120 vinos de Réserve, lo que... Ver más ...
Cada año, desde la fundación de la Maison Krug, se crea una nueva Edición de Krug Grande Cuvée para ofrecer la expresión más generosa del Champagne.
La 170ª edición se elabora en torno a la cosecha 2014. La mezcla se compone de 195 vinos diferentes de 12 añadas distintas, la más antigua de las cuales es la cosecha de 1998 y la más reciente de 2014.
Los dinámicos Pinots Noirs 2014 de esta mezcla proceden de un gran número de parcelas repartidas por toda la región de Champagne. Por su parte, los Chardonnay, afrutados y con cuerpo, se seleccionaron en parcelas de Montagne de Reims, Sézannais y Côte des blancs. Particularmente brillantes, los Meuniers de Rive gauche y Vallée de la Marne se ven sublimados por la magnífica expresión afrutada de los vinos de las parcelas de Leuvrigny.
Los Pinots Noirs, por su parte, se han seleccionado a partir de vinos de Réserve de las parcelas meridionales de Montagne de Reims, famosas por su estructura, entre las que destaca un Ambonnay de 2005. Los Chardonnays de Réserve de parcelas de Avize y Mesnil-sur-Oger de muchos años ocupan un lugar de honor en esta mezcla, mientras que los Meuniers de Réserve de parcelas, en particular de 2013, aportan frescura, intensidad y estructura cincelada.
Las botellas han reposado unos siete años en bodega ganando en expresión y elegancia.
Visualmente, este Champagne se engalana con un color oro pálido y se mueve con burbujas finas y vivas, promesas de un placer incomparable.
Aromas de flores, cítricos maduros, confitados y secos, así como mazapán y pan de jengibre estimulan la nariz.
Las notas de avellana, turrón, azúcar de cebada, cítricos y jalea, almendras, brioche y miel explotan en el paladar.
Esta 170 edición es ideal para platos de marisco como rodaballo con trufas, ostras o gambas a la plancha. También será muy apreciado con parmesano curado o un toque dulce con una tarta Tatin o un cheeSecake.
