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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Fue Charles Heidsieck, nacido en 1822, quien fundó en 1851 la Maison de Champagne que lleva su nombre. Con raíces champañesas a través de su madre y de su tío abuelo, que fundó la casa Heidsieck en 1785, Charles creció en el mundo del Champagne, lo que le proporcionó un formidable conocimiento del producto "Champagne".
Al igual que el Brut Réserve, el Rosé Réserve se elabora con vinos que han madurado hasta 4 años, mucho más allá de los estándares de la Denominación.
Vinificado cru a cru, uva a uva, la mezcla puede incluir hasta un 35% de vinos de reserva con una edad media de 5 años.
Rosé d'assemblage, esta cuvée se elabora a partir de grandes vinos vinificados en tinto, aportando taninos y sutiles notas de frutos rojos.
La primera nariz recuerda a la mermelada de fresa en caldero, combinada con el afrutado de los melocotones de viña. Después de la aireación, la edad prolongada de los vinos de reserva aporta notas suaves y cálidas de pan de especias.
En boca, el rosado de reserva es a la vez goloso y carnoso, evocando el sabayón fresco, la frambuesa y la mora.
Esta cuvée se apreciará especialmente con un postre afrutado como la tarta de fresa.
