Un método complementado con la maduración de los vinos sobre lías en las profundidades de sus 1,7 km de bodegas del siglo XIX, en el corazón de un parque protegido de Épernay. Sin embargo, una gran parte de los vinos destinados a la crianza permanecen almacenados en Aÿ. De hecho, es en este prestigioso pueblo, clasificado Grand Cru y famoso por su pinot noir, donde se ha forjado la reputación de Gosset, con vinos base comercializados tras una larga crianza.
La mitad de la producción de la Casa se dedica a la cuvée Extra brut, con fermentación maloláctica realizada, mientras que la otra mitad, más dedicada a los puristas del estilo Gosset, se destina a la gama "Antique". Es esta última la que vendemos en Premiumgrandscrus.com, una gama de vinos espumosos con un estilo muy maduro, burbujas increíblemente finas y sin fermentación maloláctica. De este modo, se preserva el frescor natural de la uva, los vinos conservan toda la elegancia de la fruta y ofrecen un ataque vivo y una plena expresión de los aromas.
La calidad y el estilo de los vinos de Champagne Gosset, reflejo de su excelente saber hacer, le valieron en 2013 la etiqueta de Estado "Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV), lo que la convierte en una de las Rares Maisons de Champagnes etiquetadas hasta la fecha. Este título atestigua el saber hacer de Gosset y recompensa su perfecta regularidad, así como un carácter original y un temperamento Raro para una casa de este tamaño.
