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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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El Château Fayat encarna una profunda tradición familiar, la pasión por la viticultura y un terruño excepcional, dando lugar a vinos de calidad excepcional. Situada en la denominación Pomerol, en el corazón de la región vinícola de Burdeos, esta bodega Domaine es testimonio del compromiso permanente de la familia Fayat con la excelencia y la autenticidad.
La historia del Château se remonta a varias generaciones, cuando la familia Fayat adquirió la propiedad con la ambiciosa visión de producir vinos de talla mundial. Desde entonces, la familia Fayat ha preservado el patrimonio de la región al tiempo que ha infundido una nueva energía y un enfoque contemporáneo a la viticultura.
El terroir es el pilar de la excepcional calidad de sus vinos. Los viñedos cubren alrededor de 8 hectáreas, plantados principalmente con Merlot, que domina las variedades de uva. Situados en los suelos característicos de Pomerol, mezcla de arcilla y grava, los viñedos se benefician de una exposición ideal y de condiciones climáticas propicias para una maduración óptima de la uva.
La familia Fayat concede gran importancia a la sostenibilidad y al respeto del terruño. Las prácticas... Ver más ...
Con su sublime color rojo profundo y brillante, el vino expresa pronto una nariz intensa y compleja. Al principio, aparecen pequeñas bayas rojas y negras: arándano, grosella negra, grosella roja. Tras la aireación, se percibe más profundidad gracias a una dimensión empireumática que combina notas de torrefacción y ligero ahumado. En boca tampoco se queda atrás. Carnoso desde el principio, expresa potencia y elegancia en todo momento. Unos taninos perfectamente cincelados subrayan este fino equilibrio y nos conducen hasta un final amaderado encantador.
