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Macallan, eine ikonische Brennerei in der schottischen Region Speyside, verkörpert Exzellenz und Tradition in der Welt des Single Malt Whiskys. Gegründet im Jahr 1824 von Alexander Reid, ist Macallan eine Brennerei mit einer reichen Geschichte, deren Whiskys für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt sind.
Die Geschichte der Familie Reid ist eng mit der Gründung und dem Wachstum von Macallan verbunden. Alexander Reid war der Visionär hinter der ursprünglichen Destillerie, die im Laufe der Jahre erheblich gewachsen ist. Die Familie Reid spielt auch heute noch eine zentrale Rolle bei der Leitung der Brennerei und führt das Erbe und die Leidenschaft fort, die Macallan zu einer international bekannten Marke gemacht haben.
Terroir ist ein wesentliches Element für die außergewöhnliche Qualität der Whiskys. Die Weinberge erstrecken sich über mehrere Hektar in der Speyside-Region, wo die fruchtbaren Böden und die feuchte Umgebung den Anbau von Gerste begünstigen, der wichtigsten Zutat für Single Malt Whisky. Die Quelle des Wassers, das durch die Brennerei fließt, stammt aus einer unterirdischen Quelle namens "The Macallan River".
Die Herstellungsmethoden sind von Tradition und Akribie geprägt. Die Prozesse des Mälzens, Brauens, der Gärung und der Destillation werden mit Sorgfalt durchgeführt, um die Essenz der Gerste und die Aromen des Terroirs zu extrahieren. Die Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, was zur Finesse und Komplexität des Whiskys... Mehr sehen ...
Der Double Cask 12 Years Old verbindet den klassischen Stil von The Macallan mit der charakteristischen Sanftheit der amerikanischen Eiche. Dies ist ein perfekt ausgewogener, vollmundiger Single Malt mit Aromen von Honig, Zitrusfrüchten und Ingwer.
Dieser Whisky reifte 12 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer und spanischer Eiche, die beide Sherry enthielten.
Ein harmonischer Single Malt mit einem warmen Charakter.
In der Nase verbinden sich karamellisierte Noten mit kandierten Noten von Zitrone und Orange. Die Vanille aus dem Eichenfass rundet das Geruchserlebnis ab.
Am Gaumen werden Aromen von Secs-Rosinen mit Milchschokolade und cremigem Karamell von einem Bouquet von Orangenschalen und süßen Gewürzen begleitet.
