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Prunier 1971

Cognac - Petite Champagne - Jahrgang - Prunier
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0,70L Flasche mit Koffer
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Merkmale
Prunier

Prunier

Das Haus Prunier hat seinen Sitz in Cognac und kann auf eine 250-jährige Geschichte zurückblicken, die mehr als zwei Jahrhunderte umfasst.Seit 1769 hat sich das Haus Prunier an der Seite der großen Namen des Cognac einen Namen gemacht.

Die ersten Spuren der Familie Prunier gehen auf das Jahr 1701 zurück, aber erst 1769 begann die Abfüllung und der Export von Cognac, wie die alten Etiketten der Prunier-Flaschen bezeugen.

Im Laufe der Zeit hat das Gebäude von 1850 jede Generation aufwachsen sehen. Die Wände tragen wie Fotografien die Erinnerung an die Familie. Noch heute ist dieses Gebäude die Seele von Maison Prunier.

Beschreibung Prunier 1971

In der Vergangenheit haben die Einwohner von Cognac ihre Brände direkt aus den Fässern in ihren Kellern geholt. Um diese Tradition aufrechtzuerhalten, bietet das Haus Prunier seit über 20 Jahren alte Cognacs "Bruts de fût" an, d.h. direkt aus dem Fass, ohne Verschnitt oder Verdünnung. Normalerweise werden pro Jahrgang nur einige Hundert abgefüllt, was jeden einzelnen zu etwas Besonderem macht, da es sich um Rares handelt.

Diese Ausgabe stammt aus der Ernte 1971, einem für das Haus Prunier unverzichtbaren Jahrgang. Die Trauben, die diesen Cognac hervorbringen, stammen ausschließlich aus dem prestigeträchtigen Terroir der Petite Champagne. Er wurde mit seinem natürlichen Alkoholgehalt (57%) abgefüllt.

In bernsteinfarbener Farbe mit altgoldenen Reflexen bietet dieser Cognac eine kräftige Aromapalette, die von fruchtigen Secs mit Aromen von Walnüssen, Mandeln und Haselnüssen dominiert wird. Orientalische Gewürze wie Zimt, Koriandersamen und schwarzer Pfeffer kommen ebenfalls zum Vorschein. Ein subtiler Hauch von Kakao vervollständigt das Bild, macht ihn rund und intensiviert die Gourmand-Seite.

Am Gaumen ist er intensiv mit einem kräftigen, präzisen Auftakt. Fruchtaromen, Secs und Gewürze finden sich in einem schön strukturierten, fetten Körper, mit perfekt integriertem Alkohol. Ein Hauch von kandierter Orange sorgt für Frische und Länge am Gaumen. Hervorragender, runder Abgang mit honigartigen, würzigen Noten.

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