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Telmont Réserve Brut
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Telmont
Die Champagne Telmont ist ein familiengeführtes Champagnerhaus, das für seine Handwerkskunst, sein Engagement für Qualität und seine reiche Geschichte bekannt ist. Das 1912 von Henri Lhôpital gegründete Haus befindet sich im Dorf Damery, im Herzen des Vallée de la Marne, in der prestigeträchtigen Region Champagne
Die Geschichte der Familie Lhôpital geht auf den Beginn des 20. Jahrhunderts zurück, als Henri Lhôpital beschloss, sein eigenes Champagnerhaus zu gründen. Als leidenschaftlicher und visionärer Winzer erwarb er Weinberge im Vallée de la Marne und begann mit der Herstellung außergewöhnlicher Champagner. Die Qualität und Authentizität der Cuvées von Telmont erregten bald die Aufmerksamkeit der Champagner-Kenner, und das Unternehmen erlangte Anerkennung.
Über Generationen hinweg hat die Familie Lhôpital ihr Know-how und ihr weinbauliches Erbe weitergegeben und ist dabei den Werten der Tradition, des Respekts für das Terroir und der Innovation treu geblieben. Heute wird das Haus von der Familie Lhôpital geführt, die das Familienerbe und das Engagement für Exzellenz fortsetzt.
Das Terroir des Vallée de la Marne ist ein wichtiger Faktor für die Qualität des Telmont Champagners. Die Weinberge erstrecken sich über fast 36 Hektar und liegen hauptsächlich in Dörfern, die als Premier Cru Appellation klassifiziert sind, wie Damery, Boursault und Verneuil. Das Terroir des Vallée de la Marne zeichnet sich durch seine Ton-Kalk-Böden aus, die den Trauben eine optimale Reife und... Mehr sehen ...
Bewertungen von professionellen Kritikern Telmont Réserve Brut.
Beschreibung Telmont Réserve Brut
Der Champagne Telmont Réserve Brut ist ein Champagner, der aus einer subtilen Vermählung von Weinen aus Weinbergen entstanden ist, die mit den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meuniet und Pinot Noir bepflanzt sind und größtenteils während der Ernten 2014 bis 2017 geerntet wurden.
Eine sehr genaue Auswahl der Weinberge wurde getroffen: Damery Weinberge für 44% der Mischung, Fontette (8,5%) Songy (6,8%), Avize klassifiziert Grand Cru der Champagne (6,7%) und für den Rest oder 34% der Weinberge von Saudoy, Cumières, Nogent l'Abbesse, Epernay.
Nach der Abfüllung werden die Weine in tiefen Kellern für 3 Jahre vor dem Degorgieren gehalten.
Die Robe ist von zartem Gold.
In der Nase: reiche Aromen von weißen Blumen wie Geißblatt mit einem Abgang mit einem Hauch von Vanille.
Am Gaumen: im ersten Angriff bemerkenswerte Frische von Kompott wie Pflaume, Feige oder Pfirsich mit einem Hauch von Mirabelle. Der Abgang ist leicht würzig, mit Noten von kandierten tropischen Früchten und einer delikaten Verlängerung von salzigen und süßen Noten.
Wein- und Speisenempfehlungen: als Aperitif bei 10-12°C servieren, aber nicht niedriger, um die herrlichen Aromen und Geschmacksrichtungen nicht zu trüben. Passt sehr gut zu Austern aus Marennes-Oléron, Belon von der Côte d'Emeraude in der Bretagne.
Köstlich zu Schalentieren aus Schottland oder Irland. Perfekt auf Kaviarhäppchen oder Tapenade aus schwarzen Oliven der Provence. Noch besser zu Meeresfischen wie Steinbutt oder Seezunge.
Wunderbar zu Sushi, Sashimi oder Fisch-Carpaccios.
Die Flaschen sollten liegend in einem licht- und lärmgeschützten Keller mit einem Feuchtigkeitsgrad von etwa 70% gelagert werden.
Wir empfehlen aufeinanderfolgende Verkostungen, um seine Entwicklung bis zu seinem qualitativen Höhepunkt zu messen.