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Es war der 1822 geborene Charles Heidsieck, der 1851 das Maison de Champagne gründete, das seinen Namen trägt. Mit Wurzeln in der Champagne durch seine Mutter und seinen Großonkel, der das Haus Heidsieck 1785 gründete, wuchs Charles in der Welt der Champagne auf, was ihm ein hervorragendes Wissen über das Produkt "Champagne" verschaffte.
60 Crus aus Champagne wurden für die Herstellung dieser emblematischen Cuvée des Hauses Charles Heidsieck ausgewählt.
Doch 3 sind wirklich die Säulen des Stils des Brut Réserve:
Zusammengestellt aus 50% Weinen aus Réserves, verleiht die lange Reifung der Weine in Crayères dem Wein elegante und schmackhafte Noten von frisch gebackenem Brioche, reifen, sonnenverwöhnten Früchten wie Aprikose, Mango oder auch Mirabellen. Um dann nach einer Belüftung mit Nüssen wie Pistazie und Mandel zu enden.
Der cremige Mund erinnert an das Knacken einer Nougatschicht auf einer zartschmelzenden Creme. Der Abgang lässt dank seiner Weine mit Réserves Vanillenoten sowie einen Hauch von Praliné erkennen.
Genießen Sie ihn als Aperitif zusammen mit süß/salzigen Verines mit Lachs, Avocado und Apfel oder Mirabellenmuffins.
