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Das Maison Deutz ist ein absolutes Muss, denn es bietet zahlreiche ebenso feine wie unwiderstehliche Champagner an. Auf 45 Hektar Weinbergen rund um die Stadt Aÿ, die hauptsächlich als Premier Cru und Grand Cru klassifiziert sind, demonstriert Maison Deutz einen authentischen Stil mit dem reinsten Respekt für traditionelle Methoden und Umweltfragen.
La Maison de Champagne Deutz wurde 1838 in Aÿ von William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann gegründet, die während des ersten preußischen Kaiserreichs geboren wurden und 1830 nach Frankreich auswanderten. William verkaufte bereits Champagner, während Pierre-Hubert Weinhändler war, so dass sie ihre Fähigkeiten kombinierten und ihr eigenes Handelshaus gründeten. Zunächst spezialisierten sie sich auf den Export, vor allem nach Deutschland, und investierten schließlich in einige der besten Weinberge der Region, um die vollständige Kontrolle über die Produktion ihres eigenen Champagners zu erlangen. Dies war die Geburtsstunde von Maison Deutz. Sehr schnell wurde Champagner Deutz international für seine Raffinesse anerkannt und mit Prestige assoziiert.
Generationen folgten bei Maison Deutz aufeinander, bis es 1993 von der Familie Rouzeau aufgekauft wurde, die Anteilseigner eines anderen, nicht weniger berühmten Champagnerhauses, Louis Roederer, sind.
Die Weinberge von Maison Deutz umfassen heute 45 Hektar Reben, die hauptsächlich auf Terroirs der Kategorien Premier Cru... Mehr sehen ...
Es handelt sich um einen Champagne Brut, der sich aus 62% Pinot Noir Trauben aus den Terroirs von Aÿ, Bouzy und Vernezay, 33% Chardonnay Trauben aus den Parzellen von Avize, Vertus und Villers Marmery und 5% Pinot Meunier Trauben aus Chamery zusammensetzt.
Die Flaschen werden licht- und lärmgeschützt gelagert, mit aufeinanderfolgenden Verkostungen, um ihre qualitative Entwicklung und ihren Höhepunkt zu messen.
Die leuchtende La Robe ist in einem schönen hellen Goldton gehalten.
In der Nase wie am Gaumen: die Nase ist voller Finesse und Delikatesse mit zarten Noten von roten Beeren. Die Persönlichkeit dieser Cuvée wird dann durch einen blumigeren Ton bestätigt. Am Gaumen ist er aromatisch intensiv, offen, rein und mineralisch, mit zarten Aromen von Kumquat, Apfel und Birne. Der Abgang ist anhaltend und großzügig.
Empfehlung: Bei einer Temperatur zwischen 10°C und 12°C wird dieser Wein Millésimé sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten wie feinem Fisch, Sushi, Sashimi, Krabbenflan, Risotto mit weißem Trüffel oder weißem Fleisch wie Kalbfleisch à la crème geschätzt.
