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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
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Das 1818 von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon gegründete Haus ist auch heute noch eines der letzten unabhängigen Familienhäuser, das von François Roland-Billecart in der sechsten Generation geleitet wird.
Gegründet 1818 von Nicolas-François Billecart und Elizabeth Salmon.
Seit fast 200 Jahren ein unabhängiges Haus, das heute in der sechsten Generation geführt wird und dessen Schwur unwandelbar ist: Vorrang für Qualität, Streben nach Exzellenz.
Dieser Champagne Brut not Millésimé wird aus den drei wichtigsten Rebsorten der Champagne hergestellt: 30% Chardonnay aus den herrlichen Crus der Marne, 30% Pinot Noir aus den charakteristischen Crus der Montagne de Reims und Grande Vallée de la Marne und schließlich 40% Pinot Meunier aus den Crus der Vallée de la Marne und Coteaux sud d'Epernay.
Nach der Ernte wird der Wein auf der Hefe abgefüllt und reift mindestens 30 Monate in den tiefen Kellern.
Seine Farbe ist ein wunderschönes Hellgold mit schimmernden goldenen Reflexen.
In der Nase nehmen wir ein feines Bouquet mit Noten von weißen Blumen und weißfleischigen Früchten wie Pfirsich oder Weinnektarine wahr, mit einem leichten Hauch von Birne und Zitrusschalen. Am Gaumen ist die Beerenfrucht noch präsenter, begleitet von subtilen Akzenten von Litschi und süditalienischer Bergamotte.
Dieser Champagner ist der ideale Begleiter für einen gelungenen Aperitif und passt perfekt zu Sushi, Maki mit geräuchertem Lachs, Gambas aus dem Seudre-Becken, Austern aus Marennes-Oléron oder Belon, gegrillten Pibales, die auf japanische oder asiatische Art mit Cognac flambiert werden. Er passt auch hervorragend zu weißen Obstkuchen im Frühling oder zu Sommerfrüchten wie Birnen, Pfirsichen, Reine-Claude oder kretischen Aprikosen. Und schließlich passt er wunderbar zu Fruchtsorbets.
Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10°C.
