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Es wird oft gesagt, dass jeder, der einmal Château Palmer gekostet hat, sich für den Rest seines Lebens daran erinnern wird. Ohne zu übertreiben, mag das stimmen, denn es ist ein schöner Name für Margaux. Das Château begann sich 1814 einen Namen zu machen, als Colonel Charles Palmer es von Marie de Gascq kaufte, in das er beträchtliche Summen investierte.
Das Château Palmer wurde 1855 bei der Klassifizierung für die Pariser Weltausstellung mit dem Titel Troisième Grand Cru Classé ausgezeichnet. Erst im darauffolgenden Jahr wurde das Château im Stil der Neorenaissance unter der Ägide der Brüder Péreire erbaut, wie wir es heute kennen. Heute befindet sich die Domaine zu gleichen Teilen im Besitz der Familien Sichel und Mähler-Besse, die den Ruf des Hauses weiter ausbauen.
Der Weinberg umfasst 55 Hektar, die mit 47% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot und 6% Petit Verdot bepflanzt sind. Die Reben werden seit 2014 vollständig nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Die Weine werden 20 bis 22 Monate in Eichenfässern ausgebaut, von denen 50% neu sind.
Ein zweiter Wein wird vom Weingut produziert, Alter Ego de Palmer.
Das Château Palmer ist bekannt für die Finesse und Eleganz seiner Weine. Weine, die eine wahre Einladung zum Genuss der Sinne sind.
Der Wein besitzt eine herrliche granatrote, fast schwarze Farbe, hell und brillant mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich subtile Noten von Brombeer- und Heidelbeerkonfitüre sowie von Vanille. Blumige Noten von Iris verleihen dem Ganzen Leichtigkeit. Am Gaumen entfaltet er seine ganze Kraft. Der Auftakt ist offen und vollmundig. Der Körper ist um ziselierte, sehr seidige Tannine herum strukturiert. Gegen Ende der Verkostung ist eine leichte Spannung zu spüren, die im Abgang ein angenehmes Gefühl von Frische vermittelt.
